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遂寧人注意,菊花茶別亂喝

菊花是一種觀賞花卉,同時也可以藥用,但不是所有觀賞菊花都可以藥用,有些觀賞菊花甚至是有毒的,所以切不可看到菊花就摘,摘回來就吃哦。

菊花茶別亂喝

菊花的作用

性涼,味甘、苦,無毒。

入肺、脾、肝、腎經。

清熱,明目,疏風,解毒。

治頭痛眩暈,目赤腫痛,

心胸煩熱、療瘡腫毒諸癥。

在《神農本草經》中,把菊花列為藥之上品,認為“久服利血氣,輕身耐老延年”。

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夏天與菊花

夏天特別愛上火,菊花是清熱之物,所以夏天備點菊花是好的。

但“火”分很多種,肝火、心火、胃火、脾火、肺火等等。菊花更擅長于清肝火,如面紅耳赤、眼睛紅癢、血壓升高、睡眠不踏實、易做惡夢等,常屬于肝火,用菊花是很好的。如果是其它火,最好搭配更有針對性的去火之物,比如心火可配蓮子心,胃火可配石膏,肺火可配金銀花等。

菊花有明目的作用,平時用眼較多的人,喝點菊花茶對眼睛也有好處。但菊花性涼,且單一味菊花作用力有限,所以最好學會搭配使用,后面會教大家一款明目的菊花花哦。

夏天陽氣浮于體表,中央的脾胃陽氣最弱,不適合食用過多寒涼的食物,所以夏天喝菊花茶也不要過度,尤其是寒性體質、女生或經期,都不適合把菊花茶當水喝。

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菊花的品種

按產地分

中國藥用菊花在市場上有八大主流商品來源,分別為杭菊、亳菊、貢菊、滁菊、祁菊、懷菊、濟菊、黃菊,而《中國藥典》Ⅰ部(2000年版)根據菊花產地和加工方法的不同,收載了亳菊、滁菊、貢菊和杭菊四個品種。

不同品種的菊花,加工方法不同,主要有陰干、生曬、蒸曬和烘干法。其中,以烘干方法為最好,干得快,質量好,出干率高。貢菊就是烘干的,貢菊是我最喜歡用的菊花之一。

按顏色和功效分

菊花可以分為白菊、黃菊和野菊花。

白菊的味道有點甘甜,苦味較淡。

苦味的作用之一就是瀉火,所以苦味越重,清熱瀉火的能力就越強,白菊味甜,說明它的清熱作用相對較小,而平肝明目的效果更好。

現代人用眼比較多,使用電腦、電視的頻繁較高,需要適當的保護眼睛,泡枸杞菊花茶選用白菊花就比較好,明目的效果更好,又不用擔心清熱太過而損傷陽氣。甜味有滋補潤燥的作用,所以略帶甘甜的白菊還有補陰的功效。日常保健使用的菊花,也以白菊為首選,杭白菊和貢菊都屬于白菊。

黃菊花味稍苦,所以它的清熱作用比白菊花強一些,明目的作用相對弱一些,對于熱性體質的人,平時也可以用黃菊花泡茶。

野菊花比較苦,它的清熱解毒能力也是最強的,一般作為藥用,平時喝保健茶就不太建議使用野菊花了,在風熱感冒時或是肝火旺盛、口腔潰瘍、眼紅刺痛、頭暈頭痛時,可以用野菊花泡水喝,或是根據具體的癥狀,搭配其它藥物使用。

黃山貢菊

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黃山貢菊是從菊花群體中選育出的優良品種,既有觀賞價值,又有藥用功能。

傳說,“黃山貢菊”原是宋朝徽商從浙江德清縣作為觀賞藝菊引進的。在一大旱之年,有許多人得了紅眼頭痛病,有人采用鮮菊花泡水降火,十分靈驗。以后人們經常用鮮花或菊花干泡水泡茶,醫治目赤羞明、膽虛心燥等病。從此,這一帶農家門前屋后廣種菊花,為了久藏又特意烘制成干菊花。

清光緒年間,北京紫禁城里也流傳紅眼病,皇上下旨,遍訪名醫良藥,徽州*知府獻上徽州菊花干,京人泡服后眼疾即愈。于是徽菊名氣大振,被尊稱“貢菊”。

*徽州(舊府名,府治在今安徽歙縣)。

名人與菊花

菊花谷

應劭《風俗通》曰:“南陽酈縣有甘谷,水甘美,云其山上有大菊,水從山上流下,得其滋液,谷中有三十余家,不復穿井,悉飲此水。上壽百二三十,中百余,下七八十者,名大夭。菊花輕身益氣,令人堅強故人。”

陶淵明

“黃花復朱實,食之壽命長。”(“黃花”即“菊花”。)“采菊東籬下,悠然見南山。”

鄭板橋

“白菜青鹽糙米飯,瓦壺天水菊花茶。”

陸游

“余年二十時,尚作菊枕詩。采菊縫枕囊,余香滿室生。”“采得菊花做枕囊,曲屏深幌悶幽香。喚回四十三年夢,燈暗無人說斷腸。”“頭風便菊枕,足痹倚藜床。”

孟浩然

“待到重陽日,還來就菊花。”

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菊花茶變綠

① 菊花茶浸泡久了,有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來,從而導致變色。

②可能用水的溫度沒有掌握好,一定要用沸水沖泡。

③如果用自來水沖泡,水中的金屬離子會和菊花中的物質反應,而使菊花和茶湯變綠。而且菊花長時間泡在水中綠色會逐漸變深甚至變藍。所以選水不一樣也有一定影響。

這樣的菊花飲用后對人體都無害的。 原則上不要喝隔夜茶,以免茶中滋生的細菌會感染身體。

④用硫磺熏蒸過的菊花看上去又大又白,但是一經沖泡馬上就會變成綠色,而且茶水也特別綠,口感還有點嗆。

這樣的菊花茶長期飲用對身體健康危害很大。

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菊花茶制作

1、杞菊地黃茶

材料:枸杞6g,熟地9g,生地6g,菊花3g。

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作用:

養肝明目,滋陰補血。

喝法:

① 先用蒸汽熏眼后喝。

② 不要隔夜。

③ 不要喝涼的。

④ 比例可調:如上火,菊花、生地可多點;眼干澀、血虛,枸杞、熟地可多點。

注意:

① 腹瀉、感冒時暫停。

② 經期不建議喝,煮好了也可以喝一點。

③ 紅眼病發作期不能喝。

2、羅漢果菊花茶

材料:枸杞3g,菊花3g,羅漢果半個。

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作用:

清熱去火,養肝解毒。

注意:

① 風熱感冒、紅眼病、口腔潰瘍、嗓子紅腫疼痛時去枸杞,加金銀花。

② 經期不建議喝。

責任編輯:趙潤林

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